Hulk shake, gezonde shake

De hulk shake is perfect als stevig ontbijt om je dag mee te beginnen. Maar het is ook een gezonde proteïne snack. Ideaal voor sporters of voor wie weinig tijd heeft, maar toch gezond wil eten. Zo krijg je op een makkelijke manier de nodige proteïnes, gezonde koolhydraten, vezels én groene groenten binnen. Wist je trouwens dat donkergroene groente extra gezond voor je zijn? Groene groenten zoals boerenkool, broccoli en spinazie bevatten immers hoge concentraties vezels, vitamines, mineralen, spoorelementen, enzymen, co-enzymen en fytochemicaliën. Meer lezen over ‘groene groente’ in je dieet? Zie dan onderaan dit receptje.

‘Feel like the hulk with this Hulk shake!‘

Recept hulk shake

Waarom groene groenten goed voor je zijn!

Groenten in het algemeen zijn een belangrijke bron van vitaminen en mineralen, maar ze bieden ook phytonutrients die we niet uit supplementen kunnen halen. Groene groente daarentegen hebben een extraatje dat andere groenten niet hebben. Groene groenten – en dan met name groene bladgroenten – zijn extra goed voor je vanwege de hoge concentraties vezels, vitamines, mineralen, spoorelementen, enzymen, co-enzymen en fytochemicaliën.

Als we aan groene groenten denken, dan denken we vooral aan: komkommer, sla, spinazie, broccoli, courgette, groene paprika, prei, sperziebonen, doperwten, tuinbonen, tuinerwten, groene kool, savooikool, Chinese kool, boerenkool, andijvie, spinazie, spruitjes, groene asperges, selderij, snijbiet, basilicum en peterselie. Hoewel al deze groene groenten gezond zijn, zijn ze niet allemaal over één kam te scheren. De ene groente is namelijk beduidend gezonder dan de andere…

Zo bevat boerenkool de meeste voedingsstoffen van alle koolsoorten. Boerenkool is onder meer rijk aan vitamine A, vitamine C, vitamine K en mangaan. Daarnaast bevat het kleinere concentraties koper, calcium, vitamine B6 en potassium alsook veel voedingsvezels.

Broccoli bevat veel vitamine C, ijzer, foliumzuur, calcium en magnesium. Daarnaast is broccoli rijk aan sulforafaan, een stof die bacteriedodend werkt en beschermt tegen bepaalde soorten kanker.

Ook Spinazie is zo’n bladgroente die supergezond is. Spinazie bevat vooral veel ijzer. Wie oud genoeg is, kent Popeye nog wel met zijn blik spinazie. Daarnaast bevat spinazie behoorlijke hoeveelheden vitamine C, vitamine K, vitamine A, vitamine B2, vitamine B6, mangaan, magnesium, calcium, selenium en tryptofaan. Van Spinazie weten we dat deze groente een goede darmwerking stimuleert en ons geheugen ondersteunt.

Groene groenten in je voeding opnemen

Vind je het moeilijk om voldoende groene groente in je voeding op te nemen, dan kan je je voedingspatroon ook aanvullen met een groene groentenpoeder. Er is een heel goed supplement op de markt waar we thuis een grote fan van zijn. We verwerken dit poeder niet alleen in een proteïneshake. Je kan het ook gewoon drinken in een glas water of toevoegen aan je puree of saladedressing. Ideaal om je kinderen wat meer groentjes te doen eten zonder dat ze het zelfs maar doorhebben. Maak dus lekkere broccoli puree en voeg er nog wat extra Greens aan toe.

Aan Greens werd verder chlorella en Spirulina aan toegevoegd. Spirulina is een blauwgroene zoutwateralg, en zit boordevol micronutriënten zoals vitamines, mineralen en antioxidanten. Daarnaast is het rijk aan eiwitten. Spirulina bevat 18 aminozuren en alle essentiële aminozuren. Wat vrij bijzonder is voor plantaardig voedsel.

Chlorella is eveneens een algje dat boordevol eiwitten zit samen met chlorofyl, vezels, vitamines en mineralen. Meer dan de helft van de inhoud is eiwit, maar het bevat ook andere gezondheidsbevorderende voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine B6, ijzer en gezonde vetten.

Spirulina en chlorella hebben niet alleen een positieve invloed op je bloeddruk en cholesterol, deze algjes ondersteunen ook je immuunsysteem én helpen je bloedsuikerspiegel te reguleren. Daarnaast helpen ze je lichaam te ontgiften.

De groene groente in je hulk shake zijn dus ideaal om je dagelijkse portie groene groente gemakkelijk (en lekker) in te nemen! Meer lezen over een gezond ontbijt voor sporters?