Deze smoothie bowl zonder suiker is het favoriete receptje van mijn tienerdochter. ‘s Avonds heeft ze vaak zin in iets lekkers, maar van mij mag ze niet elke avond een giant cookie bakken of een mugcake. Moeders moeten over de gezondheid van hun kinderen waken… Nietwaar? Deze smoothie bowl is niet alleen superlekker, er zitten ook alleen maar gezonde ingrediënten in. Geen toegevoegde suikers, alleen fruit. Perfect als late-night snack of als alternatief voor een ijsje!

TIP: Een voorraadje bevroren fruit in de diepvries voorkomt dat je ongezond gaat snacken.

Recept Smoothie bowl

Smoothie bowl zonder suiker

Recipe by KaatCourse: dessert, tussendoortje

Porties

persoon

Bereidingstijd

minutes

Totale tijd

minutes

Een gezonde smoothie bowl met bevroren fruit en plantaardige melk. Zonder suiker. Afgewerkt met granola, kokosschilfers en zaadjes.

Ingrediënten

1 kop bevroren fruit: schijfjes banaan, rode vruchten, …
Enkele el (plantaardige) melk
extra: vanille extract
Afwerking: (suikervrije) granola, kokosschilfers, chiazaad, amandelen, vers fruit, … (wat je lekker vindt)

Bereiding

Mix 1 kop bevroren fruit met een klein scheutje (plantaardige) melk en een vleugje vanille extract in de blender tot een glad mengsel.
Giet in een kommetje en werk af met vers fruit, granola, kokosschilfers, amandelen en/of chiazaad.

Tips

Schijfjes banaan zorgen ervoor dat je smoothie een dikkere emulsie wordt. Liever geen banaan? Voeg dan enkele ijsblokjes toe.
Vries banaan nooit in zijn geheel in. Zo kan je je blender stukmaken. Pel de banaan, snij in schijfjes en leg de schijfjes naast elkaar in een plastic diepvrieszakje. Vries in. Gooi ze niet op een hoopje in een zakje, zo voorkom je dat ze aan elkaar vastvriezen, wat het moeilijk maakt om ze weer van elkaar los te krijgen.

Meer smoothie bowl zonder suiker recepten?

Op zoek naar gezonde zaadjes en noten of kokosschilfers? Surf dan eens naar Pit Pit. Je vind er een groot assortiment, biologisch en zonder toevoegingen.