Home-made granola bars
De lekkerste granola bars maak je gewoon zelf, met suikervrije granola, amandelpasta en gojibessen. Met dit simpel recept maak je in 1-2-3 een lekker en gezond tussendoortje. Ideaal voor een snack on-the-go, na het sporten of om hongerige kids te voeden.
Ik gebruik in dit recept suikervrije granola. Je kan hiervoor de low sugar granola van Jordans gebruiken of de ongezoete biologische granola van Pit pit. Deze granola wordt drooggeroosterd, zit boordevol eiwitten en bevat 0% toegevoegde suikers of toegevoegde vetten. Ook de amandelpasta, de gojibessen en de honing koop ik er. Biologisch, 100% natuurlijk en superlekker.
Wist je dat Gojibessen super gezond zijn? Het is een natuurlijke immuun booster, met heel wat antioxidanten en andere gezonde voedingstoffen. Gojibessen bevatten een hoge dosis aan vitamine C, alsook vitamine B1, B2, B6 en vitamine E. Verder vind je in gojibessen heel wat gezonde mineralen (o.a. zink, calcium en ijzer) en 8 essentiële aminozuren. Bovendien bevatten gojibessen minstens evenveel beta-caroteen als wortelen. Super toch?
Recept granola bars
Home-made granola bars
Course: dessert, tussendoortje6
bars10
minutes30
minutes40
minutesZelfgemaakte granola bars zonder suiker, met granola, amandelpasta en een vleugje honing.
Ingrediënten
1 + 1/2 cup suikervrije granola (eventueel glutenvrij)
2 el honing
1 el amandelpasta
2 el gedroogde gojibessen
1 tl kaneel
1 snuifje zout
enkele druppels vanille extract
Bereiding
- Blend de granola samen met de honing, de vanille, de amandelpasta, een theelepel kaneel en een snuifje zout in de blender.
- Voeg er 2 eetlepels gedroogde gojibessen aan toe en blend nog even kort.
- Giet het mengsel op een bakpapier en kneed stevig met je handen tot een bol.
- Vorm de bol tot een vierkante plaat. Druk stevig aan. Vouw in het bakpapier tot een klein pakketje en laat een half uurtje in de koelkast rusten.
Leuk blog? Deel en volg voor meer…
