Appel crumble met havermout – suikervrij
Deze lekkere appel crumble met havermout maak je zonder suiker. Heerlijk met een topping van Griekse yoghurt met zeste van limoen. Om de crumble te zoeten gebruiken we sukrin gold. Dit is een 100% natuurlijke suikervervanger die de smaak en textuur heeft van bruine kristalsuiker.
Wie zegt dat lekkere desserts ongezond moeten zijn?
Appel crumble met havermout – suikervrij
Course: dessert, tussendoortje2
personen10
minutes15
minutes25
minutesDeze lekkere appel crumble met havermout maak je zonder suiker. Heerlijk met een topping van Griekse yoghurt met zeste van limoen.
Ingrediënten
2 rode (zoetzure) appels zoals jonagold of elstar
50g sukrin gold (of 1/2 cup)
1 limoen
15g of 1 el (koude) roomboter
1 tl kaneel
50g havermout ( of 1/2 cup) (eventueel glutenvrij)
3 el Griekse yoghurt
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Haal met een rasp de zeste van de limoen en zet opzij.
- Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snij de appels in blokjes en doe ze in een pannetje. Besprenkel met het sap van een halve limoen en meng met de helft van de sukrin gold & de kaneel. Stoof de appeltjes 5 minuten op een matig vuurtje tot de appeltjes zachter worden. Voeg er 2 el water aan toe om te voorkomen dat ze aanbranden. Doe de appeltjes in een vuurvast schaaltje.
- Maak de crumble door de koude boter met de havermout te kneden. gebruik hiervoor je vingers. Voeg er de rest van de sukrin gold aan toe. Verspreid de crumble over de appeltjes.
- Bak 15-20 minuten in de oven op 180°C.
- Maak ondertussen de topping door de zeste van 1 limoen te mengen met de Griekse yoghurt.
- Serveer in kommetjes met een toefje topping!
Tips
- Je kan in plaats van havermout ook granola gebruiken. Kies in dit geval voor een ongezoete granola zoals die van Pit Pit, of laat de helft van de suiker weg uit het recept.
Nog meer recepten met gezonde granen zoals havermout of boekweit?
Leuk blog? Deel en volg voor meer…
